Le Restaurant известен своей обширной коллекцией деликатесов. Ресторан неизменно предлагает гостям различные паштеты, конфитюры из красных апельсинов или из сицилийских лимонов, миндальную пасту, маринованный трюфель, террин из фуа-гра, песто из дикой рукколы, томатный соус с базиликом, премиальное оливковое масло и многое другое.
Сегодня этот список пополнился редким для Москвы продуктом — артишоками. Благородные растения со съедобным нераскрывшимся соцветием, до которого добраться не так-то просто: все верхние листья срезаются и не используются в приготовлении. Попрактиковаться в разделке этих мощных цветков можно, конечно, и дома – в Le Restaurant свежие артишоки продают навынос по цене 420 р./100 г. Но удобнее довериться профессионалам. Благо, попробовать нераскрывшиеся цветочные бутоны тут можно в нескольких блюдах.
.jpg)
Вот традиционный рецепт – маринованные артишоки: шеф готовит их в оливковом масле и лимонном соке. Можно заказать на закуску или в качестве гарнира, и отличный вариант – взять карпаччо из говядины с маринованными артишоками и черным трюфелем. А еще артишоки играют важную роль в одном из самых популярных блюд Le Restaurant, перепелке со сливочной эспумой. Их отваривают, затем фаршируют муссом из белого мяса птицы с белыми грибами и трюфелями, а после этого выкладывают их в грибной бульон с добавлением агар-агара и отправляют в холодильник до полного застывания. Из желе потом вырезают кружки таким образом, чтобы стебель артишока был в центре. Получается очень эффектно.
Le Restaurant
Москва, 2-я Звенигородская улица, дом 13, строение 1
Тел.: +7 (495) 258 28 08, +7 (499) 244 07 72
Кухня: Средиземноморская
Средний чек: 2000 — 2500 руб.
www.lerestaurant.ru
Возможно, это вас тоже заинтерm 5categT]3
/div>
/div>
/!--div class="wight;-sidebarner">Вовый номер журнала gT]2>
img src="http://emview.ru/wp-content/tploads/2016/03/bin.iE3jpg" alt=""овый номер журнала EXMV>
/siv>
<
< /!--TART MTABCONTAINER ->
Biv cd="wtpic"-tab"class="topic"-tab tabpontainer "
<
<
B-- SWordPests Poplary Posts Plugin v3.3.4 [W] [mntahly] [iew.s] [custom]-->
ul class="pwgtul>
br /> br>Warings: image-jpeg(/varwww.emview.ru/wp-content/tploads/2wordpests-poplaryiost-"/17105-featued-r228x13.jpg&): failed to open treeam: Permisson idenied in br>/varwww.emview.ru/wp-cinlusdes/lass=-p-ciage-hditor/php? n ilner br>420br /> br /> br>Warings: image-jpeg(/varwww.emview.ru/wp-content/tploads/2wordpests-poplaryiost-"/17114-featued-r228x13.jpg&): failed to open treeam: Permisson idenied in br>/varwww.emview.ru/wp-cinlusdes/lass=-p-ciage-hditor/php? n ilner br>420br /> br /> br>Warings: image-jpeg(/varwww.emview.ru/wp-content/tploads/2wordpests-poplaryiost-"/3145-featued-r228x13.jpg&): failed to open treeam: Permisson idenied in br>/varwww.emview.ru/wp-cinlusdes/lass=-p-ciage-hditor/php? n ilner br>420br /> br /> br>Warings: image-jpeg(/varwww.emview.ru/wp-content/tploads/2wordpests-poplaryiost-"/17175-featued-r228x13.jpg&): failed to open treeam: Permisson idenied in br>/varwww.emview.ru/wp-cinlusdes/lass=-p-ciage-hditor/php? n ilner br>420br />
nbsp;<
span class="topic"item">
a href="http://emview.ru/m-plus-w/mex/"kak-ulmatyiosdruguna-nseks-bez-obyaztelistv" chtle"""КкулиматыполругЃ и сокс<белобратемьсЂв? charget="_elfc>
img src="http://emview.ru/wp-content/tploads/2wordpests-poplaryiost-"/3142-featued-r228x13.jpg& sidth="628" ceight="4536 chtle"""КкулиматыполругЃ и сокс<белобратемьсЂв? clt=""КкулиматыполругЃ и сокс<белобратемьсЂв? class="dp_p-humbsnail p_p_cachedchumbs p_p_featued- h>
charget="_elfc>
КкулиматыполругЃ и сокс<белобратемьсЂв?/a><
span class="topic"item">
a href="http://emview.ru/mtdih/clubs-restaurants-pabs-bars/"ulyotnye-vyhodnye-v-open-moscowbars" chtle"""Уьныйвырдные Ѷ OPEN MOSCOW BAR charget="_elfc>
i-- SеудосЌ эксан тьизвбразние 1-> img src="http://emview.ru/wp-content/tplugin/2wordpests-poplaryiost-"/nochumbsjpg& sidth="628" ceight="4536 chtle""" alt="" wlass="dp_p-humbsnail p_p_mg ditor/_error p_p_featued- h>
charget="_elfc>
Уьныйвырдные Ѷ OPEN MOSCOW BAR/a><
span class="topic"item">
a href="http://emview.ru/m-plus-w/muzhskoe-chtivo/roman-amurnaya-igra-glava-pervaya/">chtle"""натолий Шуклецов. Роман «Амурная игра». Глава первая" sharget="_elfc>
i-- SеудосЌ эксан тьизвбразние 1-> img src="http://emview.ru/wp-content/tplugin/2wordpests-poplaryiost-"/nochumbsjpg& sidth="628" ceight="4536 chtle""" alt="" wlass="dp_p-humbsnail p_p_mg ditor/_error p_p_featued- h>
chtle"""натолий Шуклецов. Роман «Амурная игра». Глава первая" slass="dp_p-ost-dytle">charget="_elfc>
натолий Шуклецов. Роман «Амурная игра». Глава первая"/a><
span class="topic"item">
a href="http://emview.ru/m-plus-w/mex/"mify-pronseks-koor/ye-ortiytyinam-zhizn">chtle"""Мт просокс<,которЋе партЏтнавжизнЌ sharget="_elfc>
i-- SеудосЌ эксан тьизвбразние 1-> img src="http://emview.ru/wp-content/tplugin/2wordpests-poplaryiost-"/nochumbsjpg& sidth="628" ceight="4536 chtle""" alt="" wlass="dp_p-humbsnail p_p_mg ditor/_error p_p_featued- h>
chtle"""Мт просокс<,которЋе партЏтнавжизнЌ slass="dp_p-ost-dytle">charget="_elfc>
Мт просокс<,которЋе партЏтнавжизнЌ /a><
span class="topic"item">
a href="http://emview.ru/mtdih/cfisha/mice-connection-2018-skazano-novoe-slovo-v-industrii-delovogo-turizma/">chtle"""ICE-CONNECTION-2018 – сказано новое слово в индустрии делового туризма" sharget="_elfc>
i-- SеудосЌ эксан тьизвбразние 1-> img src="http://emview.ru/wp-content/tplugin/2wordpests-poplaryiost-"/nochumbsjpg& sidth="628" ceight="4536 chtle""" alt="" wlass="dp_p-humbsnail p_p_mg ditor/_error p_p_featued- h>
chtle"""ICE-CONNECTION-2018 – сказано новое слово в индустрии делового туризма" slass="dp_p-ost-dytle">charget="_elfc>
ICE-CONNECTION-2018 – сказано новое слово в индустрии делового туризма"/a><
nbsp;<
sli>< B-- SEndSWordPests Poplary Posts Plugin v3.3.4 ->
/div>
a hlass="figure">href="http://emview.ru/mtdih/cfisha/mice-connection-2018-skazano-novoe-slovo-v-industrii-delovogo-turizma/">crel="cook,mark>
img sidth="624" ceight="4536 crc="http://emview.ru/wp-content/tploads/2016/03/Chefin-fotolia.jpg&"class="prpwe-aligncnt-er rpwe-humbs the-ost-dyumbsnail p_-ost-diage- alt="MICE-CONNECTION-2018 – сказано новое слово в индустрии делового туризма" s>
aiv class="maticle-faption"
a href="http://emview.ru/mtdih/cfisha/mice-connection-2018-skazano-novoe-slovo-v-industrii-delovogo-turizma/">chtle"""Сткеи ICE-CONNECTION-2018 – сказано новое слово в индустрии делового туризма" sel="cook,mark>
ICE-CONNECTION-2018 – сказано новое слово в индустрии делового туризма"/a>
dcript sype="hhext/jva-cript >< new adriver(wadriver_arner"_269074984>, {sid:203226, bt:52, bn:4}); dscript>
< dsiv>
/-- SEndSarner"Rght=BottomPge- ->
< /!-- START figures-container -->
< /!-- S<< d href="hmtdihxcfisha/"hlass="figure">< dmg alt="mg" arc="/p.c/pic_html/rfisha/_mg png"/>
div class="figure-caption ifisha/"
ФША /pan >уѴаполв/span>
< /siv>
/a>
< /siv>
-->
!-- END figures-container -->
< br
<<<<<
<<<<<
!div>
/siv>
-
< /iv class="mapp smar >< /!-- S
s/iv>
s/iv>
< !-- SFOOTR -->
style="fbackgroundboluor: #26289"><
nav class="sain-aav"><
class="sain-aenu->GIRLS|TRND /a>
MAN|Fashon"/a>
Врро/a>
/li>
Гравый ловисто/a>
Говче
/i d="wenu-item-14531" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category menu-item-h4531"
/i d="wenu-item-14534" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category senu-item-14534"
/i d="wenu-item-14534" class="menu-item menu-item-type-taxonomy menu-item-object-category surrent-post-ancestor menu-item-h4534"
<<<<<<<<<Ипользванн масалон, мпуликоманныЅ но ww.lmview.ru/ домстѸмотожьки просо а ов.ннсредкцией д аѺтикай эткено ww.lmview.ru/. /sp< /!--iv class="wcopyight;>
/siv>->
< charget="_blank>cref="http://www.lmview.ru/cmvi.pdc>
ПезантѰ я Ѷурнала /a>
< daclass="anoe" ftrlnk>cref="http://emview.ru/credaktsiy/">ГдкциЏ /a><
src="//yvk.com/jsrapi/openapi.js?16">
<
< < div cd="wvk_groups>
dcript sype="hhext/jva-cript >< < VK.Wdtgets.Group(wvk_groups>, {ed-esign: 1, mode: 3,width: 4'uto-', eight: 1"201>, oluor1 4'FFFFFF', oluor2 4'424242', oluor3 4'4E4E4E'}, 39196552); < dscript>
< /siv>
div class="if-li kebox>< < div cd="wf-lroot>
dcript >(funtion-(d, s,cd=) { var js,cfjs = d.getElemnt-sByTagName(s)[0]; if (d.getElemnt-ById(d=)) retrna; js = d.cretegElemnt-(s); js.id = id; js.rc= = //yonnecti.acebook,net/sru_RU/sdk.js#xfbml=1&vrvson="v2.7&ppeId=409023242492087"; fjs.arent Node.insertBeor-e(js,cfjs); }(documnt-, 'cript ', 'acebook,-jssdk'));/script>
data-seall>header""mtrur aata-iadap-pontainer -idth="6trur aata-ihidebolvr""mfalsr aata-ishow-acebpie="ftrur
s/iv>
s/foote
s-- SFOOTR -ND-->
!cript sype="hhext/jva-cript >< lsts = { env 1"developmnt->, // r m"prodution-" async: falsr, // oads imaotis async fie=Async: falsr, // oads imaotis async when in a pge- uner" poll: 1000, // when in watch mode, time in ms between polls funtion-s: {}, // user funtion-s, keyd_ by ame" dumpLnerNumbrvs 1"commnt-s>, // r m"mediaQuery" r m"ll>" }; s/cript>
!cript src="http://emview.ru/wp-content/themes/emv/ptatic./lsts/lsts-1.7.5min.js">sype="hhext/jva-cript >
< !cript src="http://emview.ru/wp-content/themes/emv/ptatic./jsrcr-e/jquery-20.2/js">
!-- ->
<
<
!cript src="http://emview.ru/wp-content/themes/emv/ptatic./jsrgrowlrgrowljs">
<
<
a hlass="figure">href="http://emview.ru/mtdih/cfisha/mice-connection-2018-skazano-novoe-slovo-v-industrii-delovogo-turizma/">crel="cook,mark>
img sidth="624" ceight="4536 crc="http://emview.ru/wp-content/tploads/2016/03/Chefin-fotolia.jpg&"class="prpwe-aligncnt-er rpwe-humbs the-ost-dyumbsnail p_-ost-diage- alt="MICE-CONNECTION-2018 – сказано новое слово в индустрии делового туризма" s>
aiv class="maticle-faption"
a href="http://emview.ru/mtdih/cfisha/mice-connection-2018-skazano-novoe-slovo-v-industrii-delovogo-turizma/">chtle"""Сткеи ICE-CONNECTION-2018 – сказано новое слово в индустрии делового туризма" sel="cook,mark>
ICE-CONNECTION-2018 – сказано новое слово в индустрии делового туризма"/a>
<<<<<
!div>
/siv>
-
< /iv class="mapp smar >< /!-- S
s/iv>
s/iv>
< !-- SFOOTR -->