Шашлык-машлык, пахлава-махлава, кутаб-мутаб, — сезон осень-зима в ПАНАЕХАЛИ открывают специальным предложением «Северный Кавказ». Блюда, о которых слышали, но скорее всего никогда не пробовали, станут доступны всем желающим оценить северокавказскую кухню как она есть: без евроадаптаций и правок. Готовить для вас будут по столетним семейным рецептам две чудесные женщины: Тамара Амурхановна и Надежда Гычаль-Гусейновна, которых специально пригласили в Москву для этих целей. Пощады не ждите: много сочного мяса, домашняя колбаса, ароматные наваристые бульоны и густые супы, открытые и закрытые пироги с говяжьим рубцом, тыквой, творожным сыром, зеленью и топленым маслом, а также несколько видов халвы для полного счастья. Ждем в гости!
Блюда Северного Кавказа:
- Кадуры Баш, 420 руб.
Густой фасолевый суп из бараньей корейки с кукурузным хлебом чурек
- Толон, 280 руб.
Осетинский крем-сум с курицей и шафраном
- Уха по-кавказски, 280 руб.
- Пряный салат из моркови с чесноком, 180 руб.
- Дольки сочной острой свеклы запеченной на углях с зеленью, 180 руб.
- Зеленый салат с кольраби заправленным ароматным луковым маслом, 320 руб.
- Штуры Фыды Лывза, 520 руб.
Маринованные в соке граната говяжьи ребра томленые с томатами и перцем
- Жижиг-Галнаш, 740 руб.
Отварная говядина, баранина, домашняя колбаса с ливером и галушками. Подается с наваристым бульоном.
- Форель фаршированная луком, зеленью и молотым сумахом, 640 руб.
- Чахохбили по осетински, 470 руб.
- Горячий густой сациви из курицы с кориандром, 390 руб.
- Куриные крылья тушеные в томатном соусе с болгарским перцем, луком и зеленью, 410 руб.
- Фыдджин, 580 руб.
Пирог с сочной говяжьей начинкой, луком и зеленью
- Олибах, 340 руб.
Пирог с сыром и зеленью
- Открытый пирог с обжаренными на углях овощами и овечьим сыром, 420 руб.
- Блин чепалгаш с домашним творожным сыром, 180 руб.
Подается с солеными помидорами
- Блин чепалгаш с тыквой, 180 руб.
- Кутаб с зеленью, сыром и мацони, 280 руб.
- Кутаб с говяжьим рубцом, зеленью и топленым маслом, 310 руб.
- Халва с орехами, 210 руб.
- Халва с изюмом, 180 руб.
Адрес ресторана: 2-й Смоленский пер. ¼
Сайт: www.panaehali.ru
https://www.facebook.com/panaehali
Телефон:+7 (495) 921-1989, +7 (499) 252-8655
