Шеф-повар B.I.G.G.I.E Илья Благовещенский устраивает фестиваль своей родной ростовской кухни
Всех поставщиков самых лучших локальных продуктов в окрестностях Ростова-на-Дону Илья Благовещенский знает как свои пять пальцев: это его родной город, где он учился, практиковался, рос, оттачивал техники и совершенствовал свое поварское мастерство. Теперь и москвичи смогут познакомиться с кулинарными традициями юга России.
Фестивальные блюда – простые и понятные, а порции – внушительные, можно запросто брать на двоих. Но во главе угла – конечно, продукты. Осетрину шеф немного коптит и сочетает с муссом из гречки (750 р.), из стерляди варит Донскую уху (520 р.), из фермерского кролика готовит рагу с тыквой (790 р.), а голень ягненка гарнирует запеченным картофелем на шкварках (790 р.). Главный же хит спецменю –свежие ростовские раки, сладковатые и сочные (120 р./шт.). И это правда уникальное предложение для Москвы, не упустите шанса попробовать! Ростов-Фест продлится до конца февраля.
Ресторан B.I.G.G.I.E.
Кутузовский проспект, 2/1
+7 495 229 83 37
Средний чек: 1500 руб.
Режим работы: 12.00 – 00.00
https://www.facebook.com/biggiemoscow/
@biggiemoscow
